В программе 35 Юбилейного Всероссийского Съезда Фитнес-Индустрии прошёл круглый стол, посвящённый синергии спорта, технологий и гастрономии.
Участники обсудили тренды, инструменты и кейсы, где цифровые решения объединяют фитнес и питание в одну экосистему.
Модератором дискуссии выступил Наиль Шахвалиев — помощник по деловым коммуникациям Президента Национального фитнес-сообщества, эксперт Торгово-промышленной палаты РФ, операционный директор фудтех-приложения GoldenEgg и автор телеграм-каналов «Рест в кружке», «Запара» и «Чёрная Патока».
Фарид Абиев — предприниматель, основатель фудтех-приложения для ресторанных гедонистов GoldenEgg. Он рассказал о растущем интересе к персонализированным цифровым сервисам с ИИ в ресторанной среде, которые помогают пользователю выбирать заведения с учётом вкусовых предпочтений и даже настроения. Также он отметил потенциал интеграции с фитнес-продуктами.
Игорь Кун — доказательный нутрициолог, научный блогер, популяризатор науки, ведущий подкаста о качестве жизни «Накопились токсины». В своём выступлении он сфокусировался на проблеме подмены понятий в маркетинге: привёл примеры коллабораций, где под видом ЗОЖ продвигаются продукты, часто не соответствующие принципам здорового питания.
Валерия Золотарева — региональный директор стритфуд-сети Vлаваше (Москва, Вологда, Тольятти, Самара). Она поделилась своим видением сбалансированного питания и подчеркнула, что даже популярные блюда уличной кухни, такие как шаверма, могут быть частью здорового рациона.
Эдуард Шаркань — операционный фаундер и основатель сети фитнес-центров NEF в г. Москве. Он, в частности, рассказал о создании цифровых продуктов, которые могут анализировать ДНК-тесты или фотографии еды, а на их основе точно определять её калорийность, белки, жиры и углеводы.
Юлия Липовецкая — совладелец самой крупной в России сети студий массажа для женщин Xsize, член Правления Национального фитнес-сообщества. Цифровые решения, по её мнению, становятся мостом между разными аспектами ЗОЖ и открывают широкие возможности для коллабораций с ресторанной отраслью.
